Il bar di sempre a Triana che finalmente appare su Google Maps

Mio padre ha aperto questo bar nel 1987. Si chiama Bar Las Flores come noi, e si trova in Calle Betis con vista sul fiume. Sempre uguale: tapas, vini locali, gli stessi sgabelli anche se li ho cambiati due volte.

Ho 55 anni e non avevo mai pensato di dovermi preoccupare di Google. I vicini del quartiere sanno già che siamo qui. Il problema sono i turisti. Siviglia ne ha tanti, soprattutto da quando sono uscite quelle serie. E i turisti non chiedono per strada, guardano il telefono. E sul telefono non apparivo.

Avevo 18 recensioni. Il bar all'angolo della strada più turistica ne aveva 480. Il suo cibo non è migliore del mio, lo giuro. Ma appare per primo.

Ho provato a modo mio prima. Quando i clienti pagavano, dicevo: "Se ti è piaciuto, puoi lasciare una recensione su Google." Mi guardavano in modo strano. Gli spagnoli non sono abituati a essere chiesti direttamente. Si sente a disagio per tutti. Due mesi così e ho ottenuto tre recensioni. Tre.

Mio nipote che lavora nella tecnologia me lo ha spiegato: c'è un modo di chiedere via WhatsApp, prima chiedendo com'è andata, e se la risposta è positiva, suggerire la recensione. Meno forzato così. Gestito automaticamente così non devo stare sempre sopra.

Abbiamo iniziato a gennaio. Il primo mese mi ha sorpreso quante persone rispondevano al WhatsApp. La gente non risponde quando chiedi direttamente una recensione, ma risponde quando chiedi com'è andata. C'è qualcosa di diverso in questo.

Due mesi dopo: da 18 a 52 recensioni, 4,6 stelle.

Ma la cosa più curiosa è stata quello che ha iniziato a succedere su Google. Ho iniziato ad apparire quando la gente cercava "tapas autentiche Triana" o "bar locale Siviglia senza turisti." L'ironia è che quel "senza turisti" mi ha portato turisti. Turisti che volevano proprio un posto senza turisti.

Una famiglia francese mi ha detto che avevano scelto il mio bar perché in una recensione diceva che era "il bar del quartiere dove vanno i veri sivigliani." Il mio bar. Che gestisco da tutta la vita a Triana.

Quello che mi colpisce di più di tutto questo: i miei vicini vengono qui da anni. Adesso, senza saperlo, stanno aiutando gli altri a trovarci. Antonio l'idraulico, che viene ogni venerdì, ha lasciato una recensione che diceva "il vino qui è buono e non ti guardano in modo strano se sei del quartiere." Quella recensione ha portato più clienti di qualsiasi cosa avrei potuto scrivere io.

Non sono per i social media o quelle cose. Ma questo lo capisco. È come il passaparola, solo scritto e che non scompare.